干天麻炖乌鸡做法

1.锅乘入凉水，放入乌鸡，开大火到水沸后，焯一遍，去血腥味。

2.水开过程中，准备食材:天麻，红枣30g，生姜10g，枸杞10g，胡椒粉5g（红枣用凉水泡发）

3.天麻、生姜切片。

4.用水焯过后，再用凉水冲遍乌鸡

5.将天麻红枣生姜塞满鸡肚子，熬汤时更入味！

6.砂锅乘满凉水，放入乌鸡和多余的食材。大火开炖，水沸后转中火，熬至1.5小时左右。

7.放入枸杞，再熬制30分钟。加少许盐，出锅！