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后厨岗位有哪些

后厨岗位有哪些

更新时间:2023-09-17 22:14:28

后厨岗位有哪些

后厨岗位大致分为:1、勤杂工:蒸制米饭等主食备餐,餐中打饭出餐;摘菜清洗蔬菜;熟悉餐具及半成品名称、储存位置;做好后厨地面及区域卫生工作。

2、洗碗工:熟悉各种餐具名称及储藏位置;掌握热水器使用方法及操作安全注意

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