怎么做东北酱炒蛋

主料

鸡蛋2个

大葱1根

辅料

豆瓣酱1.5大勺

清水1.5大勺

1.备齐原料，大葱剥皮洗净备用。

2.鸡蛋打散，豆瓣酱加1.5大勺清水稀释一下搅匀，便于翻炒。。

3.大葱切成大片.

4.炒锅烧热倒入5大勺油，油温6成热时倒入蛋液，再不离开火的情况下，上下左右摇晃炒锅，使蛋液铺满整个锅底。

5.待蛋液半凝固时用筷子播撒成小块。

6.倒入大葱片。

7.再倒入大酱翻炒均匀即可。