油滋了正宗做法

1 干煸油滋啦是一道传统的川菜，其做法并不复杂。

2 首先将油滋啦切成段，用盐和料酒腌制一下，然后油炸至金黄色捞出备用。

3 锅中加入适量油，放入干辣椒、花椒煸炒出香味，加入蒜、姜、葱爆炒一下。

4 放入油滋啦段翻炒均匀，加入少量盐、味精、鸡精、糖调味，再加入适量的生抽、老抽上色。

5 最后加入葱花翻炒几下即可出锅。

结论：干煸油滋啦做法简单易学，口感香辣可口。