脆皮水的最佳配方

步骤1

主料：鸭翅300克。辅料：鸡精1克、盐1克、蚝油5克、料酒5克、姜1块、食用油适量。

步骤2

鸭翅洗净放入碗中。

步骤4

再调入鸡精1克、料酒5克、盐1克、蚝油5克拌匀，腌制1小时。

步骤3

姜切丝放入鸭翅中。

步骤5

平底锅中放入适量油，油温烧至6成热，放入鸭翅小火慢煎。

步骤6

煎至两面金黄，即可出锅。