砂锅炖鸡很多人都喜欢吃，但大多数人却不知道怎么做。下面就和大家来分享一下，希望可以帮助到大家。
食材
鸡块 200克
五花肉 100克
小米辣 5克
姜 5克
盐 5克
蒜 5克
酱油 10毫升
白醋 10毫升
方法/步骤
1，将鸡肉切成块。
2，控干水分。
3，将生姜切成片。
4，蒜切成小块。
5，小米辣切段。
6，将苏子叶切块。
7，再切几片五花肉。
8，起锅烧油，将姜和蒜炒香。
9，倒入鸡块，充分翻炒。
10，留底油，将五花肉煸炒。
11，放入小米辣和八角。
12，再放入一勺豆瓣酱。
13，加入切好的苏子叶。
14，把鸡块放入锅中。
15，放入50克盐，加入20毫升酱油，加入10毫升白酒去腥。
16，翻炒均匀后，放入砂锅炖10分钟。
17，大火收汁，这样砂锅炖鸡就做好了。
