烧白牛肉的家常做法:
食材用料:牛肉,盐菜,酱油,白酒,红糖,菜油各适量
1、在菜市场买回半肥半瘦的牛肉和盐菜带回家。
2、回家将牛肉洗干净,在肉皮上摸酱油,白酒,红糖待用。
3、在炒锅里倒入适量菜油,将菜油烧辣,把肉皮放在锅里炸,把肉皮炸黄,捞起。
4、把牛肉切成片,放在盆里。
5、再将盐菜切小,放在盆里,在把切好片的肉整齐的放在盆里,盐菜放在肉下面。
6、在高压锅里加入适量水,把装盐菜和牛肉的盆放在高压锅里,盖上锅盖,开大火,将锅里肉蒸熟,上气。
7、锅上气后慢火煮10分钟,关火。
8、待高压锅凉后,把锅开打开,端出牛肉。
9、将肉盆和一个盘合并把肉翻在盘里。
10、这样,烧白牛肉就做好了。