鸭蛋和鹅蛋的区别

1.外观区别，鸭蛋大小和鸡蛋差不多，颜色发绿色，鹅蛋比鸭蛋个头大些，颜色白色。

2.蛋白区别，鸭蛋蛋白是纯白色的，弹性不好，鹅蛋蛋白半透明，弹性很好。

3.口感区别，鸭蛋口感好吃，鹅蛋虽有弹性，但是口感发柴。