建驯养笼
在田间用木条建造框架即为驯养笼，下部埋在土中，用木桩和铁丝将笼固定。笼的顶部和四周均为尼龙纱网，笼的一侧备有加厚的尼龙拉链开口供管理人员进出。在笼内种植大量十字花科植物及小灌木丛，培育菜青虫作为胡蜂的饲料。
捕捉驯养
捕蜂网由网柄、网圈和网袋组成，网柄的长度与身高相当，用直径2厘米的竹竿或木棍均可，网袋用绿色尼龙薄纱做成。在春天野外有胡蜂飞舞时挥动捕蜂网，待蜂入网后放入驯养笼内让胡蜂飞出，同时在笼内投喂清洁的水及液体饲料。
投喂方法
胡蜂是杂食性昆虫，当温度稳定在17℃以上时开始建巢产卵，第一代成蜂负责建巢哺育幼虫，原来的雌蜂专门产卵。随着巢上的蜂群及幼虫陆续增加要有足够的菜青虫供应，否则会引起胡蜂残食幼虫。当第一代成蜂羽化后，可将蜂箱从笼内搬出移到田野，不必投喂饲料，让其自由捕食各类害虫。
越冬管理
胡蜂越冬期50～70天，10月初将田野的蜂箱搬进蜂笼内，喂以鳞翅目昆虫及糖类。气温降到6℃以下时会进入蜂箱抱咸团，不食不动，应将蜂箱搬入干燥通风的空房中越冬。气温回升到6℃以上时开始散团，可将蜂箱再搬入蜂笼，气温稳定在13℃以上时陆续出箱外活动。
病虫防治
危害胡蜂的天敌种类很多，包括昆虫、蜘蛛、鸟类及老鼠等，还有病原微生物引起的病害，危害蜂巢最严重的是鳞翅目瞑蛾科的黄尾巢螟，幼虫在高温多雨季节易得腐臭病且感染后会很快发病死亡，此外危害胡蜂的动物还有乌鸦、喜鹊、蚂蚁、蜘蛛、壁虎等，这些都需要加强防范。
