当前位置:首页>维修大全>综合>

抹茶罐子蛋糕的做法

抹茶罐子蛋糕的做法

更新时间:2023-06-19 18:14:33

抹茶罐子蛋糕的做法

抹茶罐子蛋糕是一道美味的茶点,制作时需要准备的食材有低粉、抹茶粉、鸡蛋、细砂糖、黄油、牛奶等。

以下是抹茶罐子蛋糕的具体做法:

1. 将黄油切成小块,加入碗中隔水蒸至融化。

2. 把3个鸡蛋打入另一个碗中,加入150克细砂糖,用打蛋器搅打至颜色变浅。

3. 将130克低粉和10克抹茶粉混合筛入打蛋液中拌匀,倒入融化的黄油和50毫升牛奶中,继续拌匀。

4. 取出干净的罐子(大约350毫升大小),内壁涂一层黄油,将蛋糕面糊倒入罐子中,只需填充到7分满就可以。

5. 将蒸锅加水烧开,放入罐子蒸约15-20分钟,可以用竹签检查熟度。

6. 蒸熟后取出罐子,趁热脱模,在表面筛上抹茶粉或者葡萄干碎、核桃碎等配料装饰即可。

TIPS:

1. 罐子要选用无油污、无异味的干净罐子。

2. 将糊倒入罐子中时,须把空气排掉,可从高处倒入。

3. 进行蛋糕烹饪前,可以先将蒸锅内放上湿毛巾,可以避免水气对蛋糕的影响。

4. 为了防止蛋糕表面出现大的裂痕,可以在蛋糕面糊倒入罐子前,顺时针、逆时针地摇晃罐子,将面糊打磨均匀。

更多栏目