香椿能爆炒吗

1，不能爆炒。

2，香椿做菜前，先用热水焯，去掉香椿中的草酸。

3，香椿炒鸡蛋，香椿拌豆腐，都很好吃，也可以把香椿切碎，喝凉面条时放碗里很好喝。