三小营业执照指的是哪三小

营业执照三小包括：

1.食品小作坊有固定生产加工场所，面积在100平方米以下，从业人员较少，生产加工规模小，生产条件简单，从事食品生产加工活动的食品小作坊。

2.小餐饮有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，经营条件简单，从事餐饮服务的小餐饮店。

3.小食杂有固定经营场所，使用面积小于50平方米，经营规模小，主要销售预包装食品、散装食品的副食品店、小卖部、便利店等的小食杂店。