雪莲菌酸奶是什么东西

雪莲菌就是Kefir（克菲尔）菌，起源于里海与黑海之间的高加索地区，所以也叫做“高加索酸奶”或“里海酸奶”。

Kefir中文翻译为“酸乳酒”，谐音克菲尔或开菲尔，Kefir菌是一种乳酸菌与酵母菌的混合体，发酵的酸奶含有不到1%的酒精。

这个是雪莲菌颗粒，也就是Kefir（克菲尔）菌颗粒

这个是商业公司制造的Kefir（克菲尔）菌粉，也就是雪莲菌菌粉