什么是米更

米更：一个米一个更是粳字。读作“jing”，第一声。

粳jing稻的一种，米粒宽而厚，近圆形，米质黏性强，涨性小。所以我们在煮粳米的时候水不能多放，只能一根筷子浮起即可。粳稻的茎根较矮，叶子较窄，呈深绿色，米粒短而粗。它的生长期长，成熟期比较晚，米粒呈奶白色。

粳米是粳稻碾出的米。