土豆有一圈棕色的线是怎么了

这是土豆环腐病，吃之前浸泡下水就可以，如果有太黑的土豆最后还是别吃了。

造成土豆烂心可能是病菌所致，如土豆环腐病，是一种腐败现象。也可能是发芽产生的毒素。没法黑的部分也可能含有较多的毒素这样子最好就别吃了，以免危害身体健康。最好还是吃健康新鲜的土豆发现颜色不对最好就别使用了