一、材料
1、主料:新鲜鱼漂200g，猪肉末50g。
2、辅料:油适量，盐适量，葱头适量，芹菜适量，红辣椒1个，白胡椒粉适量，生抽适量，姜片适量，蒜头适量。
二、具体步骤
1、新鲜鱼漂洗干净
2、锅内烧开水，下适量的姜片
3、将鱼漂用刀尖扎破
4、投入水中煮开，去除鱼腥味
5、沥干水分待用
6、准备好：蒜头三个、姜片适量、葱头和芹菜、红辣椒切小块、猪肉末适量
7、锅烧热，下适量的油
8、下蒜头姜片红辣椒爆香
9、倒入猪肉末，翻炒至变色
10、加入鱼漂
11、加入适量的生抽，翻炒均匀
12、加入少量的温水
13、适量的盐调味
14、白胡椒粉
15、撒入葱头和芹菜段
16、盖锅焖煮2分钟入味
17、揭盖收汁
18、美味上桌
