苦胆不臭,苦胆味道是苦的,如果臭说明苦胆已经腐坏变质。
苦胆胆汁颜色呈墨绿色,味道较苦。。胆汁是由肝细胞分泌的分泌液,胆汁平常储存于胆囊,胆汁是一种颜色比较深的、味道比较苦的消化液。含有胆盐、卵磷脂、胆固醇等。