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腌制羊排做烤肉怎么腌制

腌制羊排做烤肉怎么腌制

更新时间:2023-09-17 07:15:47

腌制羊排做烤肉怎么腌制

食材:羊排600克,苹果两个,干葱六个,生抽15克,黄酒15克,盐6克,烧烤料30克,辣椒面10克。

制作过程:

1准备好所有食材。

2苹果洗净不去皮切块去核,干葱去外皮洗净。

3把苹果块和干葱放在料理机里加一点水打成泥。

4羊排洗净控干水分,可以用厨房纸吸一下,洗好的羊排放在盆里把打好的果泥倒进去。

5再加15克黄酒。

6然后加入6克盐。

7最后加入15克生抽。

8戴上手套用力抓揉羊排便于入味,然后盖上保鲜膜腌制二小时,期间再按摩几次,记得翻个面。

9腌制好的羊排用流动水冲去调料然后控干水分,摆放在空气炸锅的炸蓝内。

10盖好盖子选串烧档先烤10分钟,默认是210度,如果你没空气炸锅就用烤箱也行。

11烤十分钟以后打开盖子撒一层烧烤料,然后翻个面这一面也撒一层烧烤料,盖好盖子再选串烧档烤10分钟。

12最后一次打开盖子是吧羊排两面都撒上些辣椒面,盖上盖子再烤2分钟即可。

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