温岭夹糕的传统做法

糯米粉50g

粘米粉75g

沸水80g

步骤：

1．烧好的沸水加入粉类中搅和匀， ，抓起来成团一捏就散

2．把混合好的粉团均匀铺在纱布／硅油纸上，铺的越薄越好

3．锅中水烧开后，把粉团放在蒸屉上蒸30min

4．蒸熟后拎出放在大碗／案板上，趁热加入10g油（玉米油／黄油／无味的油都可）反复揉搓成光滑的团状，如果揉完之后团子变凉了就放在锅里再蒸几分钟

5．揉好的团子摊成饼状，包入自己喜欢吃的肉蛋菜，捏成饺子形状