1/10
牛肉切片放入碗中，加、盐、味精、耗油、料酒和淀粉，搅拌均匀腌15分钟。
2/10
将洗干净的葱切段。
3/10
将处理好的姜切成小块。
4/10
将剥好皮的蒜切片。
5/10
起锅烧油，锅中下入豆瓣酱、花椒、干辣椒、葱姜蒜和火锅底料，炒出香味。
6/10
添水，加入盐、味精、胡椒粉、老抽和生抽，放入洗好的素菜，水烧开捞出。
7/10
将腌制好的肉片放入锅里。
8/10
烧开后盛入碗中，撒花椒面、辣椒面和蒜蓉。
9/10
油烧至七成热浇入碗中，撒上葱花即可。
10/10
这样美味的水煮牛肉就做好了。
