吃茄子有什么的好处

茄子和大部分的蔬菜一样就是富含维生素、矿物质。

茄子还有一个特别的好处就是在茄子皮上面，因为深色的蔬菜上面的营养素比较丰富一些，茄子的皮就是紫色的皮，花青素含量比较高，所以建议，如果要摄取足够的茄子的营养素，就要连皮一起吃。