第一步,先把食材的头部及尾部切掉,只留下中间粗细均匀的那段黄瓜。
第二步,把留下的食材段平放在菜板上面,将刀与黄瓜成大约45度的夹角,均匀地切成长短一致的小段,每段大约1寸左右。
第三步,取一个切好段,将其中的一个平面朝下放在菜板上,用刀垂直地切成均匀的薄片,每个薄片都是一个菱形片。
第四步,重复第三步的切法,依次把所有的小段都切成菱形片就行了。
第一步,先把食材的头部及尾部切掉,只留下中间粗细均匀的那段黄瓜。
第二步,把留下的食材段平放在菜板上面,将刀与黄瓜成大约45度的夹角,均匀地切成长短一致的小段,每段大约1寸左右。
第三步,取一个切好段,将其中的一个平面朝下放在菜板上,用刀垂直地切成均匀的薄片,每个薄片都是一个菱形片。
第四步,重复第三步的切法,依次把所有的小段都切成菱形片就行了。