沙姜和生姜的区别

1、外观不同

生姜的体积比沙姜的体积大，生姜的外形呈不规则状。

沙姜外皮光滑，呈褐色，其形状有圆形和尖形，易断裂。

2、使用方法不同

沙姜多用于制作香料，和调配制卤汁中。

生姜被用的范围比较广，可以用做炒菜的调味品，也可用来制作姜饼。

3、口感味道不同

沙姜虽然和生姜都有辛辣味，但是沙姜的辛辣味要轻一些，而生姜的辛辣味则更冲。