生态茶是一种注重自然环境、生态保护、健康饮食的绿色茶叶。它的种植、加工和销售都是在自然生态的环境下进行的，不使用任何化学合成的肥料、农药等有害物质，以保证茶叶的自然、健康和安全。
在生态茶的生产过程中，会使用生物科技、微生物技术、天然物质、植物良种等现代科技手段，以保证茶叶的品质和口感。
同时，生态茶也强调生态环保，保护生态环境，提高茶园土壤的质量，促进生态循环，实现生态农业的可持续发展。一般来说，生态茶根据农业生态环境的不同，分为高山茶、有机茶、野生茶、山泉茶等不同品种，它们都具有不同的特点和独特的风味。生态茶叶的市场需求日益增长，成为现代人健康生活和环保意识的体现。
