食材清单
鳗鱼 一条（一斤半） 、 大葱 一段 、 蒜末 3颗 、 老抽 一点点 、 生抽 一勺 、 料酒 两勺 、 糖 一点点 、 孜然粉 2克 、 香菜 1根
烹饪步骤
1/7
洗净切段
2/7
热油煎一下再放入葱末姜丝蒜瓣爆香
3/7
用碗把料酒酱油老抽糖拌匀，倒入锅里煸炒一下，再放入一圈洋葱丁
4/7
加一碗开水淹没鳗鱼焖煮15分钟转小火撒鸡精调味
5/7
放一勺蒜蓉辣椒酱我自己做的，大蒜跟小米辣洗净沥水剁碎
6/7
已经收汁了，撒点葱末撒点孜然粉
7/7
出锅前撒香菜末、辣椒段点缀出锅
