清蒸鸡腿好，首先是因为它的烹调手法。
清蒸实际上是我们日常生活之中很普遍的一种烹调方法。相对性于别的的烹调方法而言，许多的人觉得清蒸的的益处多。的确，相对性于煎炸等别的烹制，清蒸的更能保存食材的营养成分和口味，针对重视营养成分的盆友，实际上是能够挑选清蒸的这类方式 的。
从营养成分的角度观察，根据水蒸气煮熟的食材，其原来的分子式毁坏较少，较大水平地保存了食材原来的蛋白、甲基纤维素等营养元素。从美味可口的视角讲，蒸维持了菜式的原生态，带出食材纯天然质朴的新鮮味儿。从身心健康层面说，蒸菜比煎炒烹炸的菜式更为非常容易消化吸收，沒有触碰高溫油，营养成分维持好，蒸菜蒸的烂，对胃肠系统很好。
