一.从产品和产品类型的选择上就应该慎重，应该多方了解和比较过后，再结合当地的饮食习惯和消费水平来选择经营的产品。一定要选择产品质量有扶持，能够长期合作的厂家或者品牌，在经营方面，厂家如果能够提供比较多的支持和营销创意，就能为加盟商增加知名度和提高加盟商的效率。
二.在销售方面应该注意或者采取的策略：新鲜的牛羊肉可以尽量保持整块存放和展示，让消费者清楚的看到自己所购买的牛羊肉是货真价实的，这样会增加消费者信赖感。还有店铺和销售工具的卫生一定要得到高度的重视，不但要提高/增加肉质的新鲜和安全，还要提高/增加销售环境的卫生，让消费者合格购买。
