在我们乡下又中植物叫蔓茎 吃根的一种蔬菜 它的学明是啥

这种菜就叫蔓茎，新乡地区辉县市特产，别的地方长出来的没辉县的好吃，形状像陀螺，一根细长根，叶子和芥菜差不多，属根颈菜，略带紫红色，炒菜煲汤，风味独特，从小就吃过，想起来还想吃