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梭子蟹香辣不裹淀粉做法

梭子蟹香辣不裹淀粉做法

更新时间:2023-06-28 21:40:39

梭子蟹香辣不裹淀粉做法

 原料:

螃蟹 (500g),葱 (10g),姜 (10g),蒜 (10g),香叶 5g,八角 8g,花椒 5g,剁椒酱 5g,洋葱 50g,青椒 50g,白芝麻 10g

方法:

1:起锅烧油,油热把对半切好并裹上面粉的螃蟹放入锅中炸,炸至金黄后控油捞出。

2:锅中留少许底油放入葱、姜、蒜、剁椒酱、香叶、八角、花椒炒出香味,爆香后放入炸好的螃蟹并加入一勺半的黄酒翻炒均匀。

3:加入盐、白糖、生抽、香醋、蚝油翻炒均匀炖煮两分钟。

4:倒入准备好的洋葱青椒翻炒一分钟左右撒上白芝麻即可出锅食用。

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