用冷冻梭子蟹做香辣蟹家常做法

 主要材料：冷藏海螃蟹

 调味品：葱、盐、白砂糖、纯粮酒、辣椒干、姜、米酒、醋、麻椒、味精、植物油

 作法：

 1、将蟹放到容器中添加适量纯粮酒，蟹酒醉去腮、胃、肠，切割成块；

 2、将葱、姜清洗，葱切割成段，姜切一片；

 3、坐锅打火加点油，油至三成热时，放进麻椒、干辣椒炒出香辣香气时；

 4、添加生姜片、葱段、蟹块，倒进米酒、醋、白砂糖、盐煸炒匀称起锅就可以 。