豆制品膨化剂有哪些

制作豆制品膨化剂有：碱性膨松剂

碳酸氢钠，碳酸氢铵，轻质碳酸钙。

酸性膨松

钾明矾，铵明矾，磷酸氢钙，酒石酸氢钾，这些化工原料