蒜苔炒法

步骤 1

准备食材： 1、蒜苔择去头部的尖，切去根部脏的部分，洗净切段 2、2个鸡蛋打散 3、木耳泡发、洗净、去蒂 4、葱段、姜片

步骤 2

锅内热油，倒入鸡蛋液，炒至成形，划散，盛出备用。

步骤 3

锅内留底油，葱姜爆香，倒入蒜苔、木耳，加豆瓣酱、生抽、蚝油。

步骤 4

翻炒一会儿，如果汤汁少快干锅了，可以沿着锅边到一点点水

步骤 5

快熟的时候倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀让鸡蛋入味

步骤 6

然后就可以出锅啦，色香味俱全的一道快手家常菜