脱骨鸡爪怎么脱骨

步骤/方式1

将带骨的鸡爪在开水中煮35-50分钟，即可达到骨肉易于分离的程度。

步骤/方式3

捞出并凉干；将鸡掌心向上，用切具由趾甲处横向将鸡趾切开，露出趾骨，然后将切具纵向向上剖至鸡掌关节处。

步骤/方式3

取出鸡趾骨；用切具尖由鸡掌关节处横向剖至鸡小腿后端，并露出小腿骨。

步骤/方式4

取出鸡小腿骨；将割开部位的皮肉压合。