1、硬度：小麦秸秆做的餐具硬度较大，质地坚硬，不易变形，可多次循环使用。普通塑料做的餐具硬度较小，质地软，使用者稍微用力就会变形，使用次数有限。
2、加热：普通塑料做的餐具燃烧产生难闻的气体，此气体为有毒气体，会对人体产生危害。高温环境也会导致塑料分解出有毒成分。小麦秸秆纤维属于天然成分，不含有有害物质，遇到高温环境不会产生毒素。
3、外观：小麦秸秆做的餐具做工细致，很美观，一般呈褐色。普通塑料做的餐具做工粗一般呈白色。
4、闻味道，将两种餐具分别放入有开水的容器中，一般小麦秸秆做的是没有刺鼻异味的，而且还会有淡淡植物的味道，即便多次要那个热水清洗消毒也是没有刺鼻塑料味的。
5、烧一下，一般纯塑料材料的餐具在被火烧后味道会非常刺鼻难闻的，而小麦秸秆做的也可以燃烧，但是味道就没有这么难闻刺鼻了。
6、用力敲打，一般纯塑料的餐具是很有韧性，也很牢固的。但是小麦秸秆材料制作的，就没有这么有韧性了，在大力敲打下，很容易被敲破的.
7、使用率，真正纯秸秆制作的餐具，使用率是很低的，有的甚至是一次性的。而目前市面上多次重复使用的秸秆餐具，是秸秆加一些定型化学助剂，物理定型制作而成的。
