清水煮鱼做法

主料:鱼适量

辅料:姜适量，洋葱适量，大葱适量，蒜适量，香菜适量，白萝卜适量

四川清汤鱼的正宗做法步骤:

1.准备鱼、香菜、白萝卜、姜、蒜、大葱、洋葱

2.把鱼头切对半（我没切成）鱼肉切片用料酒腌制

3.锅放油烧热 放姜片炒香 放入鱼头煎

4.煎至两面金黄

5.放入大葱、洋葱、蒜

6.放入适量的水

7.水开放白萝卜丝

8.放入鱼片

9.加调料盐 鸡精 放香菜和大葱

10.水开 即可出锅