食材：锦鲤、干红辣椒、尖椒、青椒、花椒、葱姜蒜、调味料、你喜欢的任意蔬菜
做法：1、鱼从中间切开两半 ，加料酒，生姜片，生抽，盐，腌制1~2小时左右
2.烤盘上面铺层锡纸，把腌制好的鱼放上去3、鱼在烤的时候可以准备配菜，其实自己喜欢吃什么菜我觉得都可以加进来
4、等鱼烤到25分钟的时候，就可以开始炒料了，炒锅里多倒点油，因为烤出来的鱼吃油比较厉害，这样味道会更香。 油热后，加豆豉，豆瓣，老干妈辣椒油，干辣椒，花椒，然后把配菜依次加入锅爆炒到五成熟。5、把炒好的菜都倒在烤好的鱼身上，油都渗透到了鱼肉里，超级香
6、最后用上火再当烤5分钟鱼皮会焦焦脆脆的
