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湖南蒸火焙鱼正宗做法

湖南蒸火焙鱼正宗做法

更新时间:2023-06-27 08:20:12

湖南蒸火焙鱼正宗做法

●食材明细

火焙鱼一条 葱 姜 香菜 蒸鱼豉油 盐 料酒蒜 小米椒 鸡精 生抽

蒸鱼的做法步骤

1、火焙鱼处理好,清洗干净,背部改花刀,加盐,香葱,姜丝,料酒抓匀,腌制20分钟。

2、等到鱼肉入味后再倒入蒸鱼豉油,锅中烧热油放蒜末炒香,放入小米椒翻炒,加生抽,鸡精调味。

3、淋在鱼身上,水开蒸10分钟,焖3分钟,出锅,撒上香菜段,浇上热油即可。

注意事项

注意鱼肉一定要腌制入味,不然蒸出来的鱼没有味道。

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