自制葱姜油可以放置的时间因制作方法和保存条件而异，一般来说，如果制作得当并妥善保存，自制葱姜油可以放置1-2周。以下是一些保存葱姜油的建议：
1. 选择新鲜的食材：新鲜的葱和姜可以制成味道更好的葱姜油，并且在保存期间更加耐久。
2. 瓶子要干净：在制作葱姜油之前，应该将瓶子彻底清洗干净，以避免细菌滋生。
3. 低温保存：将制作好的葱姜油放置在冰箱中，可以延长其保质期，并且可以保持其新鲜的味道。
4. 避免受潮：葱姜油容易被潮气污染，因此在保存时需要避免受潮。
需要注意的是，如果葱姜油发生变质或者出现异味，应该立即停止使用，以免对身体造成不良影响。
