1、樱桃洗净，挑去杂质，晾干表面的水。
2、去掉樱桃上方的小杆，用刀沿樱桃中心划一圈。
3、将烤盘铺上锡纸，把处理好的樱桃平铺在烤盘上，再撒适量的细砂糖。100摄氏度，上下火加热，2.5个小时左右即可(中途烤得较干时需要翻面)。
烹饪技巧
1、如果樱桃没烤制之前是很甜的，在烤制时是不用撒细砂糖的;
2、烤完后如果觉得没味或者是很酸的话，可以再撒适量细砂糖，不需烤制;
3、如果喜欢吃软一点的，可以缩短烤制时间，喜欢吃有嚼劲的，可以延长烤制时间;
4、也可以用此方法烤制其他水果，比如苹果、葡萄等;
5、烤制完毕后。密封保存7~10天(夏天放冰箱冷藏保存)。
