食材:
干香菇3朵、五花肉1小块、米饭1碗、虾皮1撮、葱1根、姜两片、料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙。
做法步骤:
1、准备好食材,虾皮洗净沥干水分,葱洗净分别切成段和葱花,姜切片 五花肉切小丁。
2、干香菇用温水泡发开,香菇水留用 泡好的干香菇切成小丁 取一小碗放入料酒1汤匙、生抽2茶匙、老抽1茶匙、白糖0.5茶匙,再放入3汤匙泡香菇的水调成调味汁。
3、锅中放油烧热,小火煸香葱段和姜片,捞出扔掉 倒入五花肉丁,中火煸炒至变色出油。
4、倒入香菇丁和虾皮,翻炒一分钟 倒入步骤2调好的调味汁中火煮至锅中剩少许汤汁。
5、倒入一小碗米饭 转大火不停翻炒至米饭和所有材料均匀,并且饭粒干爽,撒葱花拌匀即可出锅。