川菜有不辣的名菜吗

川菜一千多个菜品中，不辣的占三分之二以上，代表有鸡豆花，开水白菜，甜烧白，香碗，酥肉汤，白油豆腐，青蒜烧肚条，咸烧白，雪花鸡淖，竹笋肝膏汤等等。