红烧鱼块的正确方法

步骤/方式1

准备材料，鱼开膛去腮清理干净，靠近头部斜切一刀，抽去两侧腥线，鱼身剁成块，葱切小段，姜切片。

步骤/方式2

鱼块放入干净盆，加入面粉拌匀，坐锅放油，油热放鱼块煎成金黄色出锅待用

步骤/方式3

另起锅放油，倒入生抽、老抽、料酒，加入水适量，大概能没过鱼块即可，加入盐2小勺，加入糖1大勺，加入胡椒粉少许

步骤/方式4

烧开后下入鱼块，转小火慢炖20分钟即可，最后汤多开大火收汁，出锅装盘