寸骨的正宗做法

辅料

孜然适量 食盐适量 生抽适量 蚝油适量 鸡精适量

步骤1

将寸骨清洗干净，用姜片，生抽拌匀腌制半小时，放入蒸锅里蒸２０分钟取出

步骤2

坐锅烧油将寸骨炸到表皮金黄色夹出

步骤3

锅里少许余油，下豆豉碎和蒜末煸香，接着下红椒拌匀，下寸骨翻炒，喷少许水，收汁撒孜然，淋蚝油撒鸡精拌匀撒葱花就ＯＫ了！