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羊肉丸子怎么做

羊肉丸子怎么做

更新时间:2023-09-21 22:59:44

羊肉丸子怎么做

主料:羊肉300g、洋葱50g

辅料:油10g、盐3g、生抽5g、胡椒粉2g、淀粉3g、胡萝卜15g、香菜10g

步骤:

1、准备材料

2、把洋葱切丁

3、香菜洗净切末,胡萝卜洗净切丝

4、把羊肉切小块

5、加绞肉机里,加洋葱

6、取出肉泥,加水朝一个方向用筷子搅拌,一定要搅拌上劲

7、加生抽、味精、盐搅拌均匀,再加淀粉搅拌均匀

8、加色拉油拌均匀静止一会入味

9、汤锅里加水,大火烧开,把羊肉泥用勺子挖成小丸子形状(快速的挖),或者把盘子刷上一层油,把青菜丸子放上面静止一会,这样丸子熟的程度都一样,下锅里煮

10、加胡萝卜丝,煮到丸子飘起

11、加几滴色拉油,加胡椒粉、撒上香菜末即可

12、成品

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