主料：鸡腿一个
辅料：植物油一勺 料酒适量 陈醋一勺
酱油适量 米椒一个 大葱适量 盐一勺
花椒适量
炒鸡腿的做法
1.清理干净留存的杂物和绒毛等等，剁成小块备用。
2.准备好做菜的配料，米椒，大葱，花椒等等。鸡块焯一下水，去除腥腻的味道，捞出来备用。
3.热油爆锅，出香味就可以了，焯好的鸡块下锅翻炒起来
4.加酱油上色，加料酒去除腥腻，加陈醋调味。
5.不停地翻炒，不要开大火。如果炒出油了，加一点水继续翻炒
6.翻炒到鸡肉变色基本就熟了，所以不要切得鸡肉块太大了。焖几分钟就加盐出锅了，这样我们的家常炒鸡腿就做好了
