在韩城的芝川镇有一处叫八仙镇的地方。
传说很久以前汉钟离、张果老、吕洞宾、铁拐李、韩湘子、曹国舅、蓝采和、何仙姑八位仙人去东海途经此地在一户酒家吃饭，因为这户酒家酿制的酒鲜甜香醇，入口清爽，仙人铁拐李因为多饮了几杯，醉醺之下悄悄在他的宝葫芦里装满了酒。
临走时，何仙姑闻到铁拐李宝葫芦散发出浓郁的酒香，知道铁拐李喜欢喝美酒，却又挡住了铁拐李说道，你这一宝葫芦里的酒不能带到仙界去，凡间的酒水一旦带上仙界就会消失，宝葫芦里面也就什么都没有了。铁拐李听到后，紧紧抱着自己的宝葫芦使劲闻着，鲜美的酒香使得铁拐李依依不舍。
在众仙人纷纷劝导下，看到铁拐李如此迷恋这宝葫芦里的酒，吕洞宾思索了一下，说道，你这宝葫芦是仙家法宝，这酒入了葫芦已经不是凡间的酒水，却也带不上仙界，不如你就将这宝葫芦里的酒存放在此次，等我们去了东海回来你再来这里饮用，岂不是更好？
铁拐李听后也觉得可以，便在这户酒家院子里发现了一口枯井，将自己宝葫芦里的酒全部倒进去。就在宝葫芦里的酒倒进枯井中时，顿时霞光万丈，仙气氤氲。
酒家恰巧走进院子，看到此景大声惊呼，仙人下凡了！八位仙人看到后，对酒家说，我们此行去东海，这院子井里的酒暂且归你用，别告诉别人，天机不可泄露，要是你让人知道我们在这里放有酒，那你以后也别再用了，说完话八位大仙就走了。
众仙人走后，霞光顿时消散，这位酒家看见冒着仙气的井，悄悄用桶往井里一打，上来全是美酒，他非常高兴，起初，他自己悄悄饮用，后来他想，这么醇香的酒还是在酒店中卖吧，让大家都享用，饮用的人发现，这酒很奇特，不仅能壮体，而且能治病，饮用一次几年都不得病，周围的人一传十，十传百，大家都来买酒喝。
酒家的生意越来越好，每天买酒的人排起了长队，从天不亮到天黑都有人前来，而井里的酒，越来越香，酒家的钱越来越多。有好事者问酒家，你家的酒从哪儿来，都卖了这么多年了，也没有酿酒的工具，这么多人天天来买，你从哪儿弄来的酒呢？酒家有仙人的叮嘱，不敢泄露。
一晃许多年过去，八仙下凡来到这里，酒家看见仙人来了，赶忙前来伺候。铁拐李在井旁转悠了一圈说道，这里的酒少了许多，是你自己偷偷打出来卖，但是你为人忠厚，遵守承诺，可是存在这里的酒，卖的银两你可要多办些善事，酒家连连答应。此后，八仙每年的四月二十一、农历五月一、十一月十五、腊月二十三都会来这里聚在一起品尝美酒。
而八仙里的吕洞宾每次前来，看到此处城市灵秀俊丽，山清水秀，风光宜人，这里的人勤劳朴实，善良淳厚，于是在古城的一侧为自己划了一处道场，每年都会品完美酒在自己的道场休憩，此后，韩城人就在吕洞宾的道场建了一个吕祖坛，以供奉吕洞宾。
得知八位仙人每年都会来此处，酒家便每年都会在这样的时间段把酿出来的美酒供在井旁，时间一长，酒家索性就拿卖酒的银两在这里建了一座庙宇，取名聚仙庙。于是，在白水溪边，澽水河畔，黄河之滨多了一处宏伟的庙宇建筑。
