荸荠因为生长方式特殊，容易受到一种名为“荸荠瘿蜂”的寄生虫侵袭，所以经常会有寄生虫存在。
荸荠采用 creeping growth 的生长方式，也就是在土壤表面蔓延的生长方式，很容易被荸荠瘿蜂所寄生。
荸荠瘿蜂在荸荠的新梢和嫩叶上产卵和取食，而这些寄生的蛆虫则会破坏荸荠的生长，导致荸荠果实发育不佳。
为了防止荸荠寄生虫侵袭，可以在荸荠种植前进行田间管理和培育，提高土壤环境和荸荠自身的生长素质，也可以使用生物农药防范荸荠瘿蜂的侵害。
另外，消费者食用荸荠前最好将其浸泡在淡盐水中杀灭寄生虫，避免影响健康。
