拔丝地瓜的做法

原料：红薯、白糖、芝麻、水、油。

做法步骤：



第1步、把红薯洗干净。



第2步、去皮。



第3步、红薯切滚刀块备用。



第4步、准备芝麻，白糖和清水。



第5步、锅中倒油，油温七八成热把红薯倒进去炸至金黄色捞出。



第6步、炸好的红薯控油。



第7步、锅中留底油，把水和清水放进去小火不停的用铲子搅动。



第8步、慢火熬至起大泡，然后大泡再变为小泡，糖汁熬至粘稠变成微黄色。



第9步、倒入炸好的红薯块和芝麻快速翻动，关火让糖汁裹匀红薯就可以出锅装盘。