原料
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鱿鱼 (适量)
菠菜 (适量)
粉丝 (适量)
姜，葱，盐，料酒 适量
花椒粉，淀粉， 适量
鸡蛋清 一个
香油，杞枸 少许
1/鱿鱼去头，去内脏，去黑皮洗净，葱切小段，姜切片，菠菜洗净切段备用。
2/洗好的鱿鱼切块，放入搅拌机内，切好的葱，姜也放进去。启动开关把鱿鱼打成鱿鱼泥。
3/将鱿鱼泥放入碗中，放入料酒，盐，花椒面，鸡蛋清打散倒入，加适量干淀粉搅拌均匀。
4/锅中加水放入姜片，粉丝。水快开的时候，用小勺将鱿鱼泥做成丸子放入锅中。
5/丸子浮上水面，煮2分钟，放入菠菜，枸杞。
6/开锅放入盐，香油，鱿鱼丸子菠菜汤做好了。
7.美味又好吃又粗又大的鱿鱼腿做丸子完成开吃了。
