红茶菌种制作方法:
工具:准备红茶5克、菌苗2包,以及清水800到1000克,与白糖100克。
先将红茶、清水与白糖放入小锅中煮开,煮好的茶汤留着备用。
阴凉处静置:将菌苗连同里面的液体放容器中,倒入晾凉并滤除茶渣的红茶水,混合后用一块纱布蒙住容器,用橡皮筋套好,不需要加盖,于阴凉处静置五天。
菌种发酵:五天后,新菌苗会逐渐长出,继续发酵10天后,菌苗已经很厚了,即可饮用。
红茶菌种制作方法:
工具:准备红茶5克、菌苗2包,以及清水800到1000克,与白糖100克。
先将红茶、清水与白糖放入小锅中煮开,煮好的茶汤留着备用。
阴凉处静置:将菌苗连同里面的液体放容器中,倒入晾凉并滤除茶渣的红茶水,混合后用一块纱布蒙住容器,用橡皮筋套好,不需要加盖,于阴凉处静置五天。
菌种发酵:五天后,新菌苗会逐渐长出,继续发酵10天后,菌苗已经很厚了,即可饮用。